出穂がはじまる

田んぼの草刈りに行った夫が「出穂が始まったよ」と教えてくれたので
パターンの仕事の手を止めて我が家の田んぼまで。
まだほんの数本だけれど、穂が出ていた。
出穂後、1週間から10日で稲の花も開花する。

うちの田んぼの向かいの師匠の田んぼ。
お盆前の草刈りも終わり、稲も気持ちよさそう。

連日、朝早くから暗くなるまで、師匠と奥さんの2台の草刈り機の音が聞こえていた。

夏の台所仕事のひとつは出来過ぎた野菜たち、まずは大量のキュウリとの格闘。
10キロのキュウリ。

深夜に一人キュウリの薄切り。。。をして佃煮を7キロ。
白飯が止まらない。

それから、3キロは夫が勤める酒蔵「よしかわ杜氏」の酒粕で粕漬けに。
今日は酒粕に漬ける前に塩漬け後のキュウリを天日干し中。

太陽の恵みでぎゅっと美味しさが凝縮。